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  商品基本信息
商品名称:麦芽糊精
市场价:¥0.00 优惠价:¥10.00 
商品品牌:国产
时间:2017-10-11
  商品介绍

 麦芽糊精

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也称水溶性糊精或酶法糊精。

性状:白色粉末。

来源与成分它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等,也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义:以淀粉为原料,经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精,以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。

特点:具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。该产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,无异味、易消化、低热等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。

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