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  商品基本信息
商品名称:磷酸酯淀粉
市场价:¥0.00 优惠价:¥14.00 
商品品牌:国产
时间:2018-11-02
  商品介绍

 磷酸酯淀粉

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性状:色状白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。

磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物,淀粉磷酸酯一般以钠盐形式存在,在水溶液中解离而带负电荷,属于负离子淀粉衍生物。

特点是:

1.具有冷水膨胀性,浆液在低温时不会凝冻。即使是反复几次的凝冻、溶化后,其浆液仍保持其平滑和流动并具有良好的乳化性能。对上浆过程中温度表现较大的适应范围。

2. 粘度稳定、流动性好,浆膜透明、较强韧、富有弹性、分绞容易、耐磨性强、且容易退浆。

3. 因含有大量酯基,对聚酯纤维有很好的粘附性,可代替50%的PVA用于涤棉经纱上浆,并表现出很低的浆纱成本。

4. 糊化温度低,黏度和透明度提高,糊丝变长。

5. 具有良好的分散乳化和抗老化能力。

6. 具有一定的阳离子结合能力。 特别适合用于肉制品加工

用途:食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工。由于淀粉磷酸酯属于阴离子型变性淀粉,能与金属阳离子发生螯和作用,利用这种性能在一定条件下可防止食品褐变。

 

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