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  商品基本信息
商品名称:普鲁兰多糖
市场价:¥0.00 优惠价:¥185.00 
商品品牌:国产
时间:2018-08-30
  商品介绍

 普鲁兰多糖

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英文:Pullulan

分子式:(C37H62O30)n

CAS:9057-02-7

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,是一种水溶性粘质多糖。它是1938年由R.Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。该多糖是由o—1,4‘糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经—1,6-糖苷键聚合而成的直链状多糖,分子量一般在4.8x10~2.2x10之间(商品普鲁兰多糖平均分子量2x105.大约由480个麦芽三糖组成)。

性状:白色至微黄色粉末,普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性

特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。

作用:已广泛应用于医药、食品、轻工、化工,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一。

 

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