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无水柠檬酸

时间:2017-05-16 14:20:44  来源:甘源  作者:甘源

 无水柠檬酸

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英文:Citricacid     

分子式:C6H8O7    分子量:192.1无水

CAS:77-92-9。

性状:无色半透明结晶粉末,无臭,易溶于水,有特殊酸味。一水物在空气中易风化。

主要用途主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

  柠檬酸是有机酸中第一大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸

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